Volumul detaliază bazele viticulturii și importanța ei economică pentru țară, definind cultura viței de vie ca o ramură de producție agricolă orientată spre obținerea de struguri de calitate și vinuri valoroase. Cartea acoperă în detaliu aspecte esențiale ale domeniului, incluzând capitole despre anatomia și morfologia tulpinii și a elementelor vegetative, selecția viței de vie pentru sporirea rentabilității, metode de încrucișare și hibridare, precum și tratamente pentru diverse defecte ale vinului (precum gustul de acid sulfuros, gustul metalic sau gustul de drojdii) și metode practice de limpezire prin probe de cleire cu gelatină sau albuș. De asemenea, lucrarea este completată de schițe anatomice detaliate, tabele privind suprafețele viticole pe regiuni și planșe explicative cu eprubete pentru dozajul optim.